この記事でわかること
主要品種と栽培上の意味を、味の断定を避けて整理する。
主力のカトゥーラとカトゥアイ
ICAFEは低樹高で生産性の高いカトゥーラ、カトゥアイが広く栽培されてきたと説明しています。管理しやすさと地域への適応が普及の背景です。
多様化する品種
F1ハイブリッド、ビジャ・サルチ、ベネシア、オバタ、ゲイシャなども栽培されます。病害耐性、樹形、収量、品質の目標は品種ごとに異なります。
購入時の読み方
品種名だけで価格や味を決めず、農園、標高、精製、焙煎日を確認します。同じ品種の異なる地域を比べると環境の影響を学べます。
よくある質問
ゲイシャが一番高品質ですか？
特徴的な香味で評価されますが、栽培・収穫・精製が適切であることが前提です。好みもあります。
アラビカ種だけですか？
コスタリカの高品質コーヒーはアラビカ系品種を中心に発展してきました。商品表示で確認してください。
出典・参考資料
制度、開園条件、運航情報は変更されます。旅行前に公式情報を再確認してください。